Avşa Adası’nda Zeytincilik: Zeytin ve Zeytinyağı Ürünleri
Avşa Adası’nda zeytincilik adada yüz yıllardır yaşayan yerli halkın geçim kaynaklarından birisidir. Rum döneminden günümüze uzanan zeytin yetiştiriciliği Avşa’da yaşayan halk tarafından benimsenmiş ve bir meslek olarak süre gelmiştir.
Yağ zeytini ve sofralık zeytin olarak toplanan zeytinler her yıl işlenerek yeni bir katma değerli ürün olarak ortaya çıkarılır. Avşa‘da yetişen zeytinlerden yapılan yağın kalitesi son derece iyidir. Sofralık zeytinler ise yeşil kırma ve kıvırcık siyah zeytin olarak işlenir. Zeytinyağı üretiminden kalan alt yağlardan ise sabun yapılır. Avşa’da bir adet soğuk sıkım zeytinyağı fabrikası mevcuttur. Ada halkı zeytinlerini sıktırmak için çoğunluk ile Marmara Adası’nda ki zeytinyağı fabrikalarını tercih ederler.
Avşa’nın güvenilir yerel üreticilerin zeytinyağlarını alabileceğiniz adresler ise şunlardır;
- Kardeşler Zeytincilik (Atatürk Heykeli Karşısı)
- Bortaçina Zeytinyağları (Özcan Urun Market)
- Arslan Eczanesi (Hasan Tahsin Arslan)
- Afissia Garden Hotel (Recep Samatyalı)
Avşa’nın en önemli geçim kaynaklarından zeytincilik hakkında bilgileri sizlerle paylaştık. Bir diğer tarım ürünü coğrafi işaretli adakarası üzümü yazımızı okuyabilirsiniz.
